WIR RÖSTEN
Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis sind, sollten Sie unbedingt einen Besuch bei Karabusta in Betracht ziehen. Wir sind eine kleine, aber feine Kaffeerösterei, die sich auf die Verarbeitung von hochwertigen Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika sowie aus Indien spezialisiert hat.
Unser Inhaber Selcuk Karademir ist ein echter Kaffeeprofi, der seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat.
Wir verstehen, dass jede Kaffeesorte ihre eigenen Eigenschaften und Aromen hat, deshalb haben wir für jede Sorte ein eigenes Röstprofil entwickelt.
Unser Ziel ist es, einen ausgewogenen Kaffee mit nicht zu vielen Bitterstoffen durch zu starke Karamellisierung zu kreieren. Wir bieten sowohl helle als auch dunkle Röstungen an, um die Qualität des Rohkaffees zu unterstreichen und so jedem Geschmack gerecht zu werden.
Unser Röstprozess ist besonders schonend und sorgfältig. Wir verwenden das Trommelröstverfahren, bei dem die Bohnen langsam und gleichmäßig geröstet werden. Durch die Verwendung von niedrigeren Temperaturen und längeren Röstzeiten, können sich die Aromen besonders gut entfalten. Die Röstdauer variiert je nach gewünschtem Röstergebnis und dauert in der Regel zwischen 15 und 20 Minuten. Sobald der Kaffee den gewünschten Röstgrad erreicht hat, wird er schnell abgekühlt, um das Aroma zu bewahren.
Ein weiterer wichtiger Faktor für den bestmöglichen Kaffeegenuss ist die Ruhezeit. Nach dem Röstvorgang benötigt der Kaffee mindestens 2 bis 5 Tage, um auszugasen und sein volles Aroma zu entfalten.
Wenn Sie in der Nähe unserer Rösterei sind, können Sie den Duft der frisch gerösteten Kaffeebohnen bereits aufnehmen und ihm folgen, denn wir rösten mindestens einmal pro Woche. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von Selcuk Karademir, dem Barista-Fachmann, und seinen hochwertigen Kaffeeröstungen verführen. Unsere Kaffees eignen sich sowohl für klassischen Filterkaffee als auch für Espresso und sind auch eine ideale Geschenkidee. Probieren Sie unsere Eigenmarke und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack und die Aromenvielfalt.
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